Studien belegen: Die Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Zahn- und Mundgesundheit. Zahnärztinnen und Zahnärzte sind mitunter die ersten, die Vorzeichen einer falschen Ernährung erkennen: Allein in Deutschland leiden 93 Prozent der Menschen unter Karies, 50 Prozent der Erwachsenen unter Parodontitis. Und das obwohl 95 Prozent der Menschen regelmäßig Zähneputzen.

Bevor Menschen einen Diabetes mellitus Typ 2 entwickeln oder Bluthochdruck bekommen, haben sie häufig Karies und Parodontitis. Diese Erkenntnis gibt der Zahnmedizin eine komplett neue Aufgabe. Es geht nicht mehr nur darum, die Zahn- und Mundgesundheit zu erhalten, sondern Patientinnen und Patienten im Sinne der Allgemeingesundheit auch für eine vollwertige Ernährung zu gewinnen.

Denn gesund beginnt im Mund!